La
relève, c'est le fils d'abord, qui espère que des jeunes prendront la
suite, que la prud'homie, vieille de plus de deux siècles, continuera de
protéger les étangs, contre un assèchement par exemple, le poisson
lorsqu'un pompage sans grille aspire le fretin et les alevins. L'utilité
des juges élus garantit la profession de l'anarchie, ratifie les
accords et comme elle tranche les différents et les défend, comme
lorsque leurs homologues de Bages voulurent, vers 1800, les chasser de
l'îlot de la Nadière dans l'étang voisin (de Bages et de Sigean)... Il parle de cette fête en tant que bénédiction, protection dans la dangerosité du métier, pour ne pas qu'un pied
se prenne dans le filet...
Au-delà de la tradition, cette fidélité à la Saint-Pierre évoque l'héritage maritime du vieux village. En 1967, dans la série "Villes et villages", l'ORTF présentait "Gruissan dans l'Aude" (archive Ina).
ina.fr/video/CPF86656845
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