"... Lundi
9 octobre (St Denis, évêque). Le
Courtal Cremat, sur la route de la mer. « Aqui la terro es de
sabloun… » dit mon père pour souligner que le terrain n’est pas riche.
Aussi y plantons-nous des raisins très colorés de rouge, afin de procurer aux
autre cépages, tel l’aramon de la plaine, une couleur satisfaisante. Il s’agit
donc ici du « petit bouschet ».
La fin
des vendanges approche..."
Caboujolette / 2008 / François Dedieu.
Quelques notes encore sur le caponage :
Chaponner comme si l'ablation des glandes hormonales pour ce qui devient le chapon ou la poularde se faisait avec les dents.
la caponada = le chaponnage
capounot-oto = petit(e) effronté, libertin, petite friponne. Frédéric Mistral / Trésor dau Felibrige.
capouneja = friponner, polissonner. Frédéric Mistral / Trésor dau Felibrige.
caponada = poton a una vendemiaira en li espotissent sus la boca lo rasim qu' oblidat de copar. (baiser à une vendangeuse en lui écrasant sur la bouche le raisin qu'elle a oublié de couper). Cantalausa
mascarar, mostar, mostejar : barbouiller le visage (Dico d'Oc Lo Congrès)
LA SEMAL, LOU COUSTAL… JAMAÏ QUE DE COUMPORTOS !
« Le
coustal dous cops se balanço al pougnet de l’ome que lanço »
Rien n'est plus libre que la poésie mais il vaut mieux que la comporte le soit moins et qu'elle se balance entre les deux hommes qui la chargent...
« …Un chariot de comportes.
Pour charger les comportes pleines
sur le deuxième rang, on balançait aussi la comporte en comptant « un, deux, et
trois). Et le 3 coïncidait avec l’arrivée de la charge sur le plateau. Un jour,
Fernand Monbiéla..." (pour la suite voir https://dedieujeanfrancois.blogspot.com/2019/09/loncle-maurice-toumassou-fernand-et-la.html).
La semal est la comporte vide que le charrieur met en place dans une rangée centrale desservant jusqu'à six coupeurs. L'espacement entre ces récipients à remplir est fonction du rendement des souches (le terme cep reste très théorique pour tous les praticiens de la viticulture). Dans la plaine où l'aramon donne jusqu'à un farrat (un seau) par pied, les comportes se touchent.
Une fois pleines, elles changent et de nom et de genre : le féminin de la semal le cède au masculin du coustal et lous coustalses, il faut les charrier jusqu'au chariot ou la remorque du tracteur.
Longtemps les charrieurs ont marché par paires, avec une paire de pals justement à passer sous les banes, les cornes, les cornelières des comportes ; ces pals sont dits "semaliers"... "coustaliers" eût été plus logique non ?!
Ne chicanons pas ! Les pals ont longtemps continué à être utilisés chez les gros propriétaires qui disposaient non seulement des ouvriers mais de leurs familles, jusqu'aux enfants (couper les raisins est plus un travail de femme, d'enfant aussi sinon d'homme mais diminué par l'âge ou la santé...).
Par contre chez les petits propriétaires où l'effectif est réduit, l'arrivée de la brouette a bien arrangé les choses, un seul homme suffisant alors à sortir la récolte.
Sortir la récolte ! c'est bien de cela qu'il s'agit parce que s'il pleut,la brouette ne peut plus faire son office et seuls les pals semaliers d jadis peuvent sauver les efforts d'une année !
