La crise sociétale que connait aujourd'hui la France est d'une
aigreur qui pourrait gâcher la sérénité des fêtes de fin d'année, à
commencer par la candeur liée à Noël. Le titre de cette respiration du
moment prouve que non, qu'il faut prendre du recul même sur un mouvement
social qui fait date, n'est pas encore abouti et marquera l'Histoire.
Mes
grands-parents paternels, chez l'oncle Noé aussi, chaque année on
préparait des bocaux d'olives vertes ou noires. Ils enlevaient
l'amertume avec de la lessive de soude. Avec le grand gel de février
1956 qui fit mourir les deux tiers des arbres, dans les placards, les
réserves se firent plus modestes. Par la suite, la vie moderne aidant,
on ne parla plus de ces productions familiales marquant les saisons et
qui limitaient si bien les dépenses extérieures : gelées et confitures
d'azeroles, de coings, olives, fraises, tomata, conserves de haricots
verts, pas plus que de ces petits profits de la garrigue comme les
asperges ou des vignes comme les poireaux, les salades sauvages, les
prunelles bleu nuit pour la liqueur...
J'ai huit ans, j'ai neuf ans, je ne sais plus mais la radio passe L'eau Vive de Guy Béart et les mots m'éblouissent d'images en couleurs malgré les griffures sur l'écran du cinéma au village :
"... Lorsque chantent les pipeaux, lorsque danse l'eau vive
Elle mène mes troupeaux au pays des olives..."
Penser aux oliviers m'oblige à évoquer encore les vendangeurs espagnols, plus précisément ceux qui travaillaient en 2013 à Fontcouverte, chez le docteur Lignières. Les hommes : de petits propriétaires terriens des contreforts nord de la Sierra Nevada. Juan explique qu'il ne s'en sort plus avec les olives tombées de 70 centimes, trois ans auparavant à 45 centimes le kilo. Ses 2500 oliviers ne peuvent plus le faire vivre... là-bas aussi, la situation des paysans est pénible. C'est affligeant d'en déduire que dans le système libéral de la mondialisation forcée, ceux qui nous font manger ne peuvent plus en vivre !
Les olives en octobre et novembre, c'est la belle saison qui veut bien encore nous offrir ses bienfaits comme elle l'a fait avec les châtaignes, les coings. En avançant vers l'hiver, tels les sarments qui renvoient vers les racines l'amidon des feuilles passées par tous les tons et finalement détachées, sèches, craquantes mais au rôle essentiel pour la reprise du cycle, l'être se concentre sur ses réserves pour, après les fêtes, attendre, en apnée, que la course du soleil s'allonge... Et dire que cet être était (je parle du temps pas si lointain où la religion étouffait toute velléité d'émancipation), assez masochiste pour remettre ça, dans une dimension mystique et disproportionnée entre les excès, la conduite licencieuse, la débauche même permise pour carnaval avant un carême strict de quarante jours jusqu'à Pâques.
Une ascèse quelque peu discordante avec l'exubérance fleurie des amandiers. Étonnant comme on passe vite des oliviers aux amandiers à moins que ce soit aussi naturel que de passer de Noël à Pâques.
BONNES FÊTES dans le monde sans oublier ceux qui souffrent...
