 |
| Boutèls ou botijos ? Collection Teteu Fleury. Je voulais juste mettre cette photo et j'y ai passé la journée avec le cyclone Kenneth croisant à proximité... |
A propos du boutèl,
boutèu, le site "étymologie occitane" ne retient que la racine "bout" signifiant tonneau, outre, du latin populaire buttis (sorte de vase pour
liquides ou solides venant du grec bouttis, récipient en forme de cône tronqué). La langue d’oïl ne reconnaît que le dérivé butticula, bouteille.
http://www.etymologie-occitane.fr/?s=bout
Sur le "Trésor dou Felibrige" de Frédéric Mistral
Gargouleto : cruchon, alcarazas, hygrocérame v. Gourgoulino
„Se
sabiès, bello gargouleto,
Coumo
t’aimi, quand vèn l’estiéu :
En
bevènt toun aigo fresqueto,
Mi
sèmblo de larmo de diéu !"
(Si tu savais, belle gargoulette, comme je t'aime quand vient l'été. En buvant ton eau fraîchounette, je crois boire des larmes de dieu).
Louis
BORGHERO, fils d’un marin italien, (Marseille 1857 - 1930). Courtier et
journaliste, il fut gérant de L’Armana dei bastido e dei cabanoun (1895).
A l'entrée "Gourgoulino"
: cruchon, alcarazas, petite cruche de terre où l’on tient l’eau fraîche.
„Elo,
à dès ans, viret l’esquino
A
l’ourjou, à la gourgoulino,
Pèr
poutouneja lou pegau.“
(Elle, à dix ans, tourna le dos à la cruche, à la gourgoulino, pour embrasser la carafe.)
Jacques ROUDIL (1612 - 1659) auteur de 62 sonnets, la plupart en occitan (Obros mescladissos d'un baroun de Caravetos).
Ourjou,
arjol : espèce de cruche en forme d’urne antique que les femmes portent sur la
tête ou sur la hanche. Ne pas confondre avec l’orgelet !
Languedoc : comme cruche, le boutèl méditerranéen, ventru mais refermé
du col. L'eau qui sue à travers l'argile en entretient la fraîcheur. Son
contenu serait le bouteillat. (Les mots des régions de France / Loïc
Depecker / Belin 1992).
Lou boutèl, la gargoulette sont bien liés à la Méditerranée :
„Fernande
apporta l’anisette, deux verres, la gargoulette d’eau fraîche“, Albert Camus.
Méditerranée avec, des Pyrénées à l'Andalousie, "el botijo", toujours la gargoulette... Le botijo, la gargoulette espagnole, un récipient en terre
cuite pour contenir de l'eau ou du vin (régions méditerranéennes) /
viendrait du provençal gargouleto pour un cruchon.
Utilisation du botijo
: soulever la gargoulette par l’anse, presque à bout de bras, plaquer l’autre
main bien à plat sous sa panse fraîche, pencher vers soi, s’arranger pour que
le trait d’eau s’en aille gouleyer dans le gargaillou, à la régalade, comme
avec le porro catalan... ou la pichara, comme il me semble qu’on appelait la
gourde en peau. Pour finir, passer le dos de la main sur les lèvres, plus pour suivre un
rituel que pour essuyer une maladresse.
 |
| William-Adolphe_Bouguereau_(1825-1905) Wikimedia Commons Cllectio author unknown |
Photo
: Pas étonnant, qu’une connotation sexuée
soit associée à la gargoulette avec la bouche pour remplir, le ventre pour garder, le bec pour vider... et toutes les déclinaisons que la libido peut imaginer...
 |
| Pegar cruche du Pays Basque Wikimedia Commons Asp. |
 |
| Pegaus, Pichets de Marseille Wikimedia Commons Author Rvalette |
Au Pays Basque c'est le pegar, lo pega en gascon, issu du pegau, sorte de pichet courant dans l'Europe médiévale méditerranéenne entre le XIIIème et le XIVème siècle (Wikipedia).
Au hasard des recherches, bien des sites listent les bienfaits du boutèl, de la gargoulette, de la gourgoulino, du botijo, du pegau :
* Le refroidissement de l’eau est dû à l’évaporation de l’eau à travers la texture poreuse du pot.
* L’eau stockée dans un pot en argile contribue à réduire l’acidité du
corps et à soulager les troubles gastriques. L’argile agirait comme un antidote à l’acidité des aliments, neutralisant ainsi l’équilibre
du pH. Une sauce tomate, naturellement très acide, sera d’une douceur
naturelle une fois cuite dans un pot en argile.
* L’eau fraîche est moins agressive pour la gorge que l'eau trop froide ou glacée du réfrigérateur.
* L'argile soigne par les minéraux qu'elle apporte : les éléphants d'Afrique et les aras d'Amazonie le savent.
A propos de boisson fraîche, si le frigo est petit, si vous êtes nombreux, si vous n'avez pas un puits à disposition, si vous n'avez pas pensé à faire de la glace, laissez balancer à l'ombre, sous l'arbre, une bouteille habillée de tissu qu'on mouille régulièrement...
