BIZE-MINERVOIS, un site, une Histoire...

Pont sur la Cesse Bize-Minervois wikimedia commons Auteur Hoff1980

Un village, jalon dans l'étagement en amphithéâtre entre la plaine languedocienne et les causses du Minervois, première marche vers le palier de l'Espinouse suite à la faille du Jaur, les Avants-Monts en étant la seconde. 

Bize-Minervois, entre la grasse plaine de Narbonne et les plateaux cagneux, échines de calcaires blanchis, retournés, charriés par la géologie, seulement piqués de garrigues sauvages, passementées à peine, de-ci de-là, de vignes à muscat.  Des canyons, effets du travail inlassable de rivières sans juste milieu, tumultueuses, agressives haut sur les rives, ou mystérieusement évanouies dans des abîmes karstiques. 

La Cesse à Bize-Minervois (11) wikimedia commons Auteur Patrub01

La Cesse, ultime affluent notable du fleuve Aude sur sa rive gauche, sort justement de cet envers du monde. L'eau, l'eau qui, dans ses excès ou sa rareté, nous préoccupe depuis toujours et plus encore aujourd'hui, anticipe l'Histoire. Arrivée à Bize : image idyllique l'été d'une retenue d'eau claire invitant à la baignade alors que l'arrière-pays n'a pas droit à la relative fraîcheur du bord de mer. L'eau... 

Vue intérieure de la grotte du Moulin wikimedia commons Auteur Enrevseluj

La carte avec la mention des puits, des sources, des citernes, d'une station de pompage, de fontaines multiples à l'origine de ruisseaux, revient toujours sur la présence vitale de l'eau pour les humains depuis la préhistoire (grottes de las Fonts dite aussi "du Moulin") jusqu'à l'installation permanente du village, plus bas, entre plaine et garrigue. 

Par rapport aux thèmes abordés, le choix d'un article sur Bize-Minervois peut paraître hors sujet. Mais nous avons en train (non, pas l'autorail touristique du Minervois, malheureusement fermé en 2004, en tant que dernier témoin de la ligne Narbonne-Bize si vivante pour ses passagers et ses 25.000 tonnes annuelles surtout de vin mais aussi de farine... et dont la gare terminus se situe à Bize)... Encore sous le coude, donc, une escapade au plateau du Poumaïrol dans la Montagne-Noire  en passant par Minerve et en suivant le cours de la Cesse et aussi ces volets sur les moutons, la transhumance inversée et de fil en aiguille (Giono je crois parle du passage des moutons dans une aiguillée, j'irai fouiller...), puisque c'est le temps de Noël ou du solstice pour ceux qu'un passé chrétien froisserait (je vous fais aimablement remarquer que je n'ai pas employé le terme "racines" qui, pour les moutons [VIIè millénaire av. JC] comme pour "l'antéhistorique" des hominidés dans leurs potentielles conceptions nébuleuses du monde, distancent [et comment !] toute cristallisation religieuse) l'évocation de la fête de Noël. Une religion, qu'elle soit consentie, imposée ou entre les deux, ne peut être sociologiquement ignorée. Pour cette raison, la scène si symbolique d'une naissance extraordinaire entourée de bergers et d'agneaux, une pastorale, fera l'objet de notre prochain échange.      

Mâchoire de renne Paul Tournal. wikimedia commons interdite sur facebook Auteur Didier Descouens

Concernant l'Histoire, notons, liée au boum de la vigne puis aux crises qui s'ensuivirent, la proximité d'Argeliers, le village de Marcellin Albert "lou cigal" qui sut mobiliser tout notre Midi contre le commerce des vins frelatés et artificiels...  

DE L'ANDORRE AUX PAYS D'AUDE / Hommes et bêtes, le troupeau descend hiverner.

Ils étaient d'un abord ouvert et souriant, pour le peu que je connus d'eux, les frères Torrès, Pierre et Patrice. Leur père étant dans l'élevage ovin, l'année scolaire, pour eux, débordait sûrement sur le séjour chez nous de leurs troupeaux andorrans. Le retour des saisons rythmait le calendrier, à l'exemple de cet éleveur-berger de Porté-Puymorens installé aussi, l'hiver et pour son métier, à Lézignan-Corbières. L'article précédent en parlait. 

https://dedieujeanfrancois.blogspot.com/2020/12/bergers-moutons-transhumance-des.html

Avant le train et le camion, la transhumance inverse à celle qu'on connait des troupeaux gagnant les montagnes en été pour en redescendre aux premiers froids, se faisait "à pattes" pour les brebis, les chiens et les mulets, pedibus pour les bergers qui en avaient la charge. 

Le troupeau est important, entre 600 et 1200 têtes suivant le nombre de propriétaires. On compte un mâle pour cinquante brebis (las fedos). Le bélier (lou marre) est possessif et d'autant plus agressif s'il n'a pas assez de femelles à saillir... on le dit tumaïre, donnant volontiers des coups de tête par derrière, en traître. Le troupeau compte aussi de 12 à 24 chèvres pour le lait et quelques boucs contre les maléfices, qui, par leur odeur éloigneraient la maladie (la marrano... étonnants les parallèles lexicaux). En tête, une vieille brebis aguerrie ou un mouton (bélier châtré), lou carraïre dit encore esquelhé, toujours magnac (1), docile et calme, portant la cloche, que l'on suit en confiance dans les passages difficiles ou à gué. Les bêtes portent des colliers de merisier, châtaignier ou frêne, formés à la vapeur, sculptés et décorés. Toutes portent au moins une clochette, les plus élevées dans la hiérarchie, un reboumbeu, une grosse sonnaille.  

Transhumance de la Provence vers les Alpes provençales wikimedia commons Author Unknown early 1900s

Avec le troupeau il y a les chiens, les petits bergers des Pyrénées au poil long, d'une dizaine de kilos à peine, mais vifs, infatigables, aux yeux en amande si expressifs. Un geste suffit à leur faire comprendre la limite que le troupeau ne doit pas dépasser.  

Enfin et parce qu'il faut porter le barda, le sel des bêtes, les parapluies, les bâches, la nourriture des bergers, une brebis moins en forme, les mules bâtées plutôt que des ânes pourtant importants dans le secteur, qu'ils soient pyrénéens, à l'égal des "ministres", les petits ânes provençaux qui, dans la transhumance montante portaient même les agneaux nés en chemin, ou catalans, plus forts et plutôt destinés à la monte, l'attelage ou au travail de la terre. 

Transhumance sur une draille en basse Provence wikimedia commons Author Unknown vers 1920.

Devant, bâton à la main, brodequins ferrés aux pieds, le berger principal ; sur la tête la casquette ou le béret, succédant au chapeau à larges bords, tombant sur les sourcils pour protéger de l'éblouissement ou de la pluie. Sur la chemise, dans la poche à gousset  du gilet, la montre, indispensable (sinon ils savent, mais sur les estives, édifier un cadran solaire). Le pantalon, la veste, sont de gros velours ; par-dessus la cape, une houppelande de laine, protégeant bien des intempéries, ouverte de chaque côté pour les bras. Sur le dos, un sac de type tyrolien, le parapluie en travers. En bandoulière la musette ; à l'épaule, une couverture à carreaux ou rayée.

Rien d'étonnant si cette transhumance méditerranéenne a été remarquée par de grands historiens. Georges Duby : "cette admirable construction humaine qu'est la transhumance ". Fernand Braudel, lui, faisait remonter "cette forme de nomadisme assagi" à plus de quatre mille ans. La transhumance est désormais inscrite au patrimoine culturel et immatériel de l'humanité.   

Tout est paré. Il ne reste plus qu'à partir, qu'à suivre les drailles ancestrales encore bien tracées. A présent seule une végétation plus verte, plus grasse, marque encore tout ce qui s'est perdu dans les mirages d'un monde au modernisme jadis si prometteur et aujourd'hui à réfréner car difficile à contrôler, si exagérément et aveuglément attisé au nom d'un enrichissement suicidaire toujours plus artificiel et hors-sol...    

(1) Sur la route des Cabanes, "la magnague" était une des vignes de mon grand-père Dedieu. Plutôt qu'un lieu-dit, c'était sa gentillesse à produire qui la caractérisait, il est vrai, sur un coteau privilégié au-dessus de la plaine...   

Note au lecteur : il y a bien des photos de troupeaux hivernant ou sédentaires sur le Bas-Languedoc mais non autorisées. Quant à celles qui sont disponibles, elles concernent à 99,9 %  la transhumance montante et majoritairement entre la Provence et les Alpes...   

Pyrénées transhumance par une draille wikimedia commons Author L.L.